全聚德（002186）近日发布了2023年第三季度报告，报告显示，公司在2023年1月至9月期间实现了营业收入10.90亿元，同比增长93.15%，净利润7174.64万元，同比增长140.90%。其中，第三季度实现营业收入4.22亿元，同比增长78.09%，净利润4382.97万元，同比增长292.98%。这一业绩的取得得益于公司坚守创新和聚焦国内领先的多元化餐饮产业集团的战略定位，以及全聚德集团多品牌协同发展的策略。
在品牌和产品方面，全聚德集团今年重点打造的爆款产品手工片制烤鸭3.0版逐步进入量产，并上新了十余种短保锁鲜产品及餐饮门店配送产品，包括高铁酱鸭、专柜肉食类、糕点类、主食类等。这些新品不仅赢得了消费者的认可，也进一步丰富了公司的产品线。
在市场拓展方面，全聚德集团继续落实四品牌“一品一策一方案”，已形成以全聚德品牌为龙头，多品牌协同发展的态势。在十一前夕，四川饭店东坝店盛大开业，并在“64周年”之际推出多道秋冬新菜品。这些新店面的开业和新菜品的推出，为全聚德集团在市场上的进一步拓展提供了有力的支持。
在线上渠道方面，全聚德集团也取得了不俗的成绩。公司聚焦于私域客户培育，推动电商业务实现新突破；并加强电商宣传投入，收入实现大幅增长。“618”活动期间，电商全渠道销售额同比增长200%，其中丰泽园店铺超强爆发，销售额同比增加120%。这些成绩的取得，充分显示了全聚德集团在电商领域的实力和潜力。
在文化传承和创新方面，全聚德集团深挖传统文化优势，打造老字号潮流形象。作为北京传统文化的符号之一，全聚德集团通过多种形式与年轻群体进行沟通与互动。例如，公司开发了种类繁多的文创产品，包括新款咖啡杯、餐具、冰箱贴、背包、雨伞等，这些产品在中秋至十一双节期间销售火爆。此外，全聚德集团还通过数字化科技打造新版烤鸭纪念卡等潮流科技产品，以及开展各类文化活动和课程，如“节气烹饪美学食育课”和“烹饪劳动实践课”等。这些举措不仅传承了传统文化，也使全聚德集团更加贴近年轻消费者。
公司党委书记、董事、总经理周延龙近期对外表示，全聚德集团近年来进行了大胆的改变和升级。从原来主要依靠旅游市场转变为拥抱本地消费者，丰泽园、四川饭店等品牌开始发力，拓展的新直营店也收到了良好的市场反馈。公司在装修风格、菜品创新等方面进行了个性化、年轻化升级。未来，公司将坚持“守正创新”，继续锤炼内功，把新场景、新菜品、新服务、新形象、新食品全面呈现给消费者，从而更好地满足市场需求的变化。
总体来看，全聚德集团在2023年第三季度的表现十分亮眼。通过坚守创新和聚焦战略定位，以及多品牌协同发展的策略，公司在营收和净利润上实现了较大幅度的增长。同时，通过深挖传统文化优势和积极拓展线上渠道等举措，公司在市场拓展和文化传承方面也取得了不俗的成绩。未来，随着全聚德集团继续推进“守正创新”和多品牌协同发展等战略举措的实施，我们有理由相信公司的业绩将会持续得到提升和发展。
