中信建投：春节原地过节 促使预制菜需求旺盛
中信建投指出，临近春节，国内多地政府推出就地过年倡议，春节期间居家做饭需求高涨。疫情后线下餐饮、外卖受阻，懒人经济、宅家消费也积极发生变化，预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏都市生活下年轻群体消费方式，近期各大外卖、线上平台也适时推出了多种预制菜产品。目前国内预制菜行业竞争主体以中小规模企业为主，市场集中程度较低，区域性特征明显，大规模全国化经营企业数量较少。行业整体处于高速发展期，产业资本跑步进入，多家食品饮料上市公司近期纷纷表示将加快布局预制菜赛道，具体可以分为5类参与主体，重点看好千味央厨、味知香：1)餐饮派：同庆楼、广州酒家、全聚德；2)原料派：双汇发展、圣农发展、国联水产、龙大美食、得利斯、春雪食品；3)专业派：味知香、千味央厨；4)速冻派：海欣食品、惠发食品；5)零售派：永辉超市。
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